La Yerba Mate, una esperanza en la lucha contra el Párkinson
El doctor Juan Ferrario presentó ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate una actualización del estudio que viene realizando hace cinco años junto a su equipo. Se trata de un trabajo que estudia los beneficios de un compuesto que podría retrasar la enfermedad.
La investigación
“Nosotros hace como más o menos cinco años publicamos un trabajo respecto a este tema. Hay dos trabajos epidemiológicos, es decir, hechos en pacientes, donde muestran una menor incidencia a desarrollar Parkinson entre tomadores de mate. Obviamente no es blanco o negro, es que disminuyen las probabilidades de desarrollar la enfermedad, o hacer que inicie más tarde", explicó Ferrario.
El “componente mágico”
“Nosotros básicamente nos focalizamos en un componente llamado Ácido Clorogénico, que hace unos años llama la atención, porque tanto el mate como el café son los dos principales alimentos que lo tienen, dentro de lo que consumimos los humanos”.
SI bien la explicación es compleja, el investigador intenta llevarlo a un vocabulario más simple para su comprensión: “Lo que sí podemos decir es que el mate activa un sistema que tiene que ver con el metabolismo celular, es decir, con cómo las células distribuyen la energía. También con mecanismos de limpieza celular, y esto es muy importante porque una de las partes de la patología tiene que ver con la incapacidad de las neuronas en eliminar sus desechos celulares”.
¿Cuánto mate hay que tomar?
Si bien la noticia es buena, no hay que obsesionarse con la infusión argentina por excelencia: “La verdad es que no sabemos las dosis efectivas con las que llega al cerebro. Cada vez que uno avanza un paso en la investigación, se abren nuevas puertas”.
“Esto es como si fuera un medicamento, es algo preventivo. Uno lo debería pensar como lo que significa dormir bien o hacer actividad física; son hábitos saludables. Los estudios epidemiológicos se vieron en tomadores de mate normales”.
