El Centro de Almaceneros Córdoba publicó este lunes el informe elaborado por su Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE) correspondiente a octubre de 2025, mostrando la continuidad de un panorama complejo en términos de inflación y variación de precios al consumidor.
La inflación que mide el instituto que depende del Centro de Almaceneros Córdoba estimó una inflación de 2,3% durante el mes de octubre.
La volatilidad del tipo de cambio en la previa a las elecciones del 26 de octubre habría incidido en buena parte de la variación de precios.
El rubro que evidenció mayor impacto fue Alimentos y bebidas sin alcohol, que registró un incremento del 2,8%.
Se registraron importantes subas en productos esenciales como lácteos (5%), carne vacuna (7%), y aceites, harinas y farináceos (7%).
El informe también hace foco en lo que se entiende como “agravamiento de la inseguridad alimentaria”, llegando a niveles preocupantes. Algunos datos al respecto obtenidos de 2.500 encuestas de hogares:
- El 58% de los hogares no logró cubrir de manera satisfactoria la Canasta Básica Alimentaria (CBA), lo que implica consumos por debajo de los parámetros nutricionales mínimos.
- Entre quienes sí la alcanzaron, el 72% solo lo consiguió gracias a la asistencia estatal (AUH, Tarjeta Alimentar, programas provinciales).
- El 10,8% de las familias declaró que algún miembro comió solo una vez al día o ayunó forzadamente.
