La inflación volvió a acelerarse en enero y alcanzó el 2,9%, su nivel más alto desde marzo de 2025. Con este dato, el Índice de Precios al Consumidor acumuló cinco meses consecutivos de subas y dejó una variación interanual del 32,4%, en un contexto donde el proceso de desinflación muestra señales de mayor inestabilidad.
El principal impulso provino del rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas, que subió 4,7% y fue determinante en el resultado general. Dentro de ese segmento, las frutas y verduras mostraron fuertes incrementos y alta volatilidad.
Entre los aumentos más significativos se destacó el tomate, que registró una suba del 92,6% en el mes. También aumentaron la naranja (30,1%), la papa (29,6%) y la lechuga (21,1%). La manzana subió 18,6% y el filet de merluza fresco 12,8%.
En Córdoba, la inflación fue algo menor: 2,4% mensual y 33,2% interanual. Allí, los alimentos crecieron 3,9%, mientras que los servicios también presionaron sobre el índice, con subas en vivienda, comunicación, alquileres y restaurantes.
De cara a febrero, el escenario aparece condicionado por nuevos ajustes en gas y electricidad, que podrían sumar presión al índice en las próximas mediciones.
